Paupiette de porc et ses légumes
Une idée simple, pour le quotidien et qui ne demande pas beaucoup de temps passé en cuisine.
Ça c’est important 😉
Préparation :
- Dans une cocotte en fonte j’ai coupé 3 carottes et 1 poireaux en fin morceaux.
- Je les ai fait revenir avec un peu d’huile d’olive et j’ai ajouté des paupiettes de veau.
- Puis on rajoute un fond d’eau avec du curry.
- Laisser mijoter environ 35 min.
- Dans l’assiette avec de la pomme de terre et de l’endive.
- Du légume cuit, cru, pour faire le plein de fibres et vitamines
- Des pommes de terre pour les vitamines B et du potassium
- Et une protéine animal.
Variante :
Version végétale ça peut être sympa avec de l’émincé de seitan . ☺️
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Charlotte LE VERGER
Diététicienne Nutritionniste, Rennes & Bruz.
charlotte.leverger@gmail.com – 06 71 61 61 21
