🍔 Burger maison 🥗
Pain burgers maison:
Recette inspiré de @marmiton_org
J’ai mis un sachet de levure boulangère dans 100ml de lait tiède.
Dans un saladier j’ai mélangé 166g de farine T55 , 3g de sel et 3g de sucre (pincée)
Ajouter le lait et la levure.
Ajouter un jaune d’œuf et 30g de beurre mou.
Pétrir 10min
Former des boules de 60g ( petits burgers) —> la prochaine fois je ferai des petites boules de 70g.
Dorer les pain avec un mélange de jaune d’œuf + lait (une goutte)
Laisser lever une heure
Puis cuire au four 10min
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Je les ai garni avec un steak haché, des oignons, une tranche de coppa , 2 t de fromage à raclette et un peu de ketchup
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Un régal
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Charlotte LE VERGER
Diététicienne Nutritionniste, Rennes & Bruz.
charlotte.leverger@gmail.com – 06 71 61 61 21
